منها اللب الأبيض.. أطعمة مالحة مفيدة للصحة

الوطن المصري – عمر خالد

يحرص الأفراد على تناول الأطعمة الصحية الغنية بالعناصر الغذائية المهمة؛ بسبب دورها فى الحفاظ على صحة الجسم وتقليل الإصابة بالأمراض. ولجأ كثير من الأفراد إلى تجنب الأطعمة التى تحتوى على نسبة عالية من الأملاح والسكريات، لأجل الحفاظ على صحتهم وتفادى التعرض للأمراض المختلفة مثل أمراض القلب أو السكرى أو ضغط الدم.

وكشف الأطباء وفقا لموقع “WebMD” عند عدد من الأطعمة المالحة التى تقدم فوائد صحية للجسم، منها:

-المكسرات:

تحتوى المكسرات على كمية كبيرة من الفيتامينات والمعادن والمغنيسيوم والدهون الصحية والألياف والبروتين، ومنها عين الجمل واللوز.

-الفول الأخضر:

يتميز باحتوائه على الصوديوم والفيتامينات والمعادن والمركبات النباتية، ويساعد فى تقليل فرص الإصابة ببعض أنواع السرطانات.

-الفشار:

يشتهر بكونه قليل السعرات الحرارية، ولكنه يحتوى على كمية كبيرة من الأملاح، لذا يساهم فى فقدان الوزن ولكن يجب مراعاة الاستعانة بكمية قليلة من الزيت والملح عند تحضيره.

-اللب الأبيض:

يتكون من أحماض أوميجا3 الدهنية الصحية والألياف ومضادات الأكسدة والبروتين، ويعتبر هو بديل لدى الأفراد الذين يعانون من حساسية الفول السودانى أو المكسرات.